とかちイン - オフイビラ源吾農場

オフイビラ源吾農場 - 記事一覧

発行日時	見出し
2022.11.23	オーガニック（有機）小豆の販売するよ畑での収穫作業や麦跡のクローバーの漉き込み作業が終わりました。畑仕事の合間を見て行ってきた豆の機械選別も目処が立ち、残りは大豆の選別が　もう少し… 小豆の機械選別もほぼ終わり今年の小豆販売準備ができました。もうすぐ2022年産の小豆を食べチョクで販売しますよ。（11月25日ごろ予定）食べチョク外部サイトオフイビラ源吾農場の産地直送の商品｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販… https://www.tabechoku.com/producers/21479/products オフイビラ源吾農場｜高品質なオンライン直売所「食べチョク」の商品一覧です。高級飲食店に卸す果物や有機野菜を栽培する農家やこだわり漁師から、旬の食材を直接お取り寄せできます。今回食べチョクサイトで販売するのは、オーガニック（有機）エリモショウズ（機械選別のみ）　と訳あり！オーガニック（有機）エリモショウズの　それぞれ　900g　と　4kg が、あります。また、本別町の　ふるさと納税　でも　当農場の豆を取り扱っています。ふるさとチョイス外部サイト北海道十勝「オーガニック生豆」2種詰め合わせ　Ｂセット【T093】 – 北海道本別町… https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01646/5568429 北海道本別町のお礼の品や地域情報を紹介。お礼の品や地域情報が満載のふるさと納税No.1サイト「ふるさとチョイス」なら、地域の魅力を知ったうえで、あなたが応援したい地域に簡単・便利にふるさと納税で寄付ができます。ふるさとチョイス外部サイト北海道十勝「オーガニック生豆」4種詰め合わせ　Ｂセット【T094】 – 北海道本別町… https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01646/5568428 北海道本別町のお礼の品や地域情報を紹介。お礼の品や地域情報が満載のふるさと納税No.1サイト「ふるさとチョイス」なら、地域の魅力を知ったうえで、あなたが応援したい地域に簡単・便利にふるさと納税で寄付ができます。今年の当農場の小豆は、出芽不良で蒔き直して、無事に収穫できるか心配していました。 https://ofuibira.com/20220604_azuki が、虫害等も例年より少なく、生育期の天候があまり良くなかった割には、品質は良いと感じております。 https://ofuibira.com/20221019_harvested_azuki_beans また、パン屋さんや菓子店向けの　23kg も扱っております。こちらは、1回の注文で1個〜数個程度の利用をお考え方向け。（転売や小分け等でのご利用は、イメージしておりません。）こちらは、お問い合わせ　から　お名前、住所、店舗名、小豆の利用目的、メールアドレス等をご記入し、ご連絡お願いします。 https://ofuibira.com/contactusThe post オーガニック（有機）小豆の販売するよ first appeared on オフイビラ源吾農場.
2022.11.18	さやあかね　が…だよ先日、テレビ番組「有吉ゼミ」（日テレ）で、俳優の工藤阿須加さんが　じゃがいも「さやあかね」を自身の農園での栽培のようすが紹介されていました。番組では、工藤さんのジャガイモの師匠　北海道中川郡幕別町の　折笠農場　さんから種イモを譲っていただいたそうで、折笠農場さんの畑でのシーンも… SNSの情報で折笠農場さんが紹介されると知って、カミさんと鑑賞していました。工藤農園のコーナーが始まり、しばらくすると、当農場が　食べチョクで　出品しているさやあかね　に注文が　チラホラ… テレビの影響ってすごいなぁ　と呑気に思っていると、番組の終わる頃には注文のアラームが鳴り止まず、食べチョク用に用意した分は　あっという間に売れ切れに… 人のふんどしというかコバンザメというか… まだまだ、テレビの影響力ってすごいですね。せっかく、注目された…さやあかね　こういう年に上手く穫れていないのは、いかにも当農場らしい… まだまだ準備不足、実力不足… 当農場の「さやあかね」　残りは　ふるさと納税分… こちらは、TV放映の影響があるのかな。来週になって見ないとわかりません。今年（2022年）の当農場産の　さやあかね　反収量は良い方でした。が、もともと面積も僅か　で、合わせて　中心空洞の比率が例年より高く、ちょうど良いサイズのものは半分近くが空洞がありました。食用として販売するものは、空洞比率が比較的少ないMサイズ以下になってしまい、量的にも例年より　かなり少なめ… https://ofuibira.com/20220916-potato 兎にも角にも、　さやあかね　が病気に強くて、美味しいジャガイモってことを　注目していただいたことは、とても嬉しいです。さやあかねは市場評価が低く、国としても実績の少ないタネの供給は休止する方針で、いつも議論のたびにさやあかねは休止の対象となっていると聞きます。少しでも　注目され、種の供給も安定的に行ってもらえることに　つながれば… 疫病抵抗性の品種は他にも　この「さやあかね」の父である「花標津」。比較的新しく（2013年）品種登録された「キタムサシ」にいたっては、2015年には種芋の供給を終了しているそう…（なんとか手に入れたいのですが…）ジャガイモは、日本でも多くの品種が育成されているのに、一般には知られていません。当農場ではオーガニック（有機）栽培をしているので、病気に強くて美味しいジャガイモを期待しています。「さやあかね」が出てきて、せっかくここまできているのに、その後継品種が出てくる前に、需要が少ないために　種の供給を止めざるえない状況です。日本は人口減少に向かうとはいえ、世界的にはまだまだ人口増。せっかく育成した遺伝資源、守っていくことが大事で　コストがかかるのは　仕方ないと思うのですが… ジャガイモは「男爵」「メークイン」があまりにも有名です。食用品種は他にも「キタアカリ」や「レッドムーン」、デストロイヤーの別名を持つ「グランドペチカ」…それ以外にも美味しい品種が　たくさんあります。ポテトチップスやコロッケ・サラダ向きの加工用品種、の中には癖のないものも多く、農家にも「男爵」などのジャガイモが嫌いな人もいて、加工用のジャガイモなら食べられるという人も。デンプン用の澱粉価の高い品種などもたくさんの種類が育成されており、これらの澱粉用品種は、おろし金でホットプレート上に　すりおろして、つなぎなしでピザ風な料理もできます。知り合いの農家の方で、加工向け　や　澱粉原料用品種　をつくっているかたが入れば譲っていただいて見たらどうでしょう。芋の品種はこちら↓のサイトが詳しいです www.jrt.gr.jp 外部サイト 12 Users 5 Pockets じゃがいも品種詳説 https://www.jrt.gr.jp/var/var.html さやあかねが、一時のブームで終わってしまわないように…お祈りしてください。 The post さやあかね　が…だよ first appeared on オフイビラ源吾農場.
2022.11.09	大豆を収穫したよ　20221108 オーガニック（有機）大豆を収穫しました。 2022年11月8日は、皆既月食と惑星食（天王星食）がありました。日本で　皆既月食と惑星食が同時に見られるのは、442年ぶり、西暦1580年の安土桃山時代。このときの惑星食は土星だったそうです。この日の天体ショーに合わせたわけではありませんが、ようやく当農場の大豆の収穫が終了しました。内心ホッとしながら、皆既月食を楽しみました。ユキシズカ（小粒大豆）は、なかなか葉が落ちず、茎も緑がなかなか抜けず、いつになったら収穫できるようになるのだろうと不安でした… 以前（2016年）、11月に入ってすぐ雪が積もり、雪の中を苦労して収穫したことを思い出しました。）ここにきて　最低気温が氷点下が続き、十勝の秋らしい風も吹き、なんとか収穫にこぎつけました。今年の大豆は、豆の出芽から失敗し（人為的ミス）、種を蒔きなおし、出芽の良いところから株を分けて補植し、色々手間をかけました。前年秋までの雑草（多年生）管理が悪く（人為的ミス）、おまけに天気も曇雨天がつづき、機械除草もうまくいきませんでした。おまけに、蒔きなおした大粒大豆のほとんどは、エゾシカの甚大な被害にあいました。収量も大粒大豆は7割減、小粒大豆は4割減、主力の大豆だけに経営的にも厳しいものとなりました。土地利用型の作物の場合、管理に手間がかかる年ほど、経営的には良くないことが多く、結果は種を蒔く前にほぼ決まっていると、改めて感じました。できるだけ、土を見せないように植物で覆いかぶせる時間を長くして、炭素貯留をするのが自分の理想ですが、植物を選ばないと、ただの手抜き作業になっているようです。もう少し、手段を変えて、理想を… まだまだ失敗は続きそうです… The post 大豆を収穫したよ　20221108 first appeared on オフイビラ源吾農場.
2022.10.19	小豆を収穫したよ 20221019 オーガニック（有機）小豆エリモショウズを収穫しました。発芽不揃いで、6月に入ってから蒔きなおした今年の小豆… 周辺の農家では小豆の収穫も終わり、畑に小豆が残っているかたも見当たりません。ようやく、周りの農家さんよりも1〜2週間遅れの収穫となりました。近年、温暖化の影響か、6月に入っての小豆蒔きもリスク（秋の早霜）が減ってきているのは感じ取っていました… が、今年に限っては、6月〜7月の曇雨天続きで流石に無理かな…と半分諦めていました。ところが、収量も品質も思ったより悪くはありません（まだ調整選別していないので断言はできませんが…）。作業の合間をみてトーミがけ（風選別）をして、本格的選別は畑仕事が終わってから… 年内には終わらせる予定です。とりあえずホッ… 肥料不使用、農薬不使用、オーガニックだから上手くいった…と言いたいところですが、そうでは無く、あきらかに温暖化の影響と思われます。 30年前と比べると明らかに、温暖化していると感じています。もともと、当農場は豆の町ほんべつと言われている本別町の中でも標高約200mの高台で、大豆小豆の生産には積算気温がギリギリの地域。この地帯では、悪天候などで大豆や小豆の種まきの適期を逃すとインゲンなど、早生系の豆が中心でした。 6月に入っての小豆蒔きは、ギャンブルに近いと言われていました。品種も1983年に品種登録されたエリモショウズ、当時と変わりません。それが6月に入っての小豆蒔きでも、そんなにギャンブルでは無くなっているのです。ましてや、6月〜7月の曇雨天続きでも80点の出来です。本別町は十勝の中でも内陸ですが、意外にも畑の標高は低いところは30m台。高いところは300m弱まであります。高低差があり、小豆が6月蒔きでも大丈夫な地帯は概ね標高100m以下の畑（感覚的にではあります。以前この地帯の農家の方で、小豆は6月に入ってから方が良いと言っている人がいて、「何を言ってるの？？」と理解できなかったのですが、今年はなんとなく理解できます。）以前は適期の種まきであれば町内の標高の低い地帯の小豆の収穫が始まって、1〜2週間後に当農場の小豆の収穫にとりかかる感じでした。近年はそんなに開きはありません。今年の小豆の出来には個人的にはホッとしています… しかし、この先の温暖化によって予想されている、異常気象の頻発など現実なものになってきています。小豆が無事収穫できてよかったのですが、手放しで喜んで良いのか、複雑な気持ちになります。地球の温暖化が近代の化石燃料を消費する人類の活動によって引き起こされたと、言われています。一方で、そうではなく、地球の寒冷化・温暖化リズムの温度変化の一部だという人もいます。私にはどちらかを判断する知識が足りません。前者のように、人類が排出する二酸化炭素が原因のならば、農業が担う役割はかなり大きいのは事実です。世界中の畑を耕さなければ、二酸化炭素の問題は解決すると言っている人もいるくらいです。堆肥や緑肥を活用する農業も土中に炭素を取り込む温暖化対策の一つ。実践できる技術は少ないよりは、多い方が良いですものね… 200年後に感謝されるかもしれません。後者なら無用の技術かもしれません。 200年後の歴史の教科書に「人類の活動によって温暖化していると信じてられていた。」記載されているかもしれません。それで、良いのです。耕起をしない、または減らすことや炭素を土中に取り込む農業自体は、温暖化問題がなくとも悪いことでは無いのですから… The post 小豆を収穫したよ 20221019 first appeared on オフイビラ源吾農場.
2022.09.30	金時豆を収穫したよオーガニック（有機）金時豆「北海金時」を収穫しました。当農場の2022年産の金時豆は、春に大豆（5/19播種）の出芽に失敗した畑に6/7に種を蒔きました。 2022年この金時豆を蒔いたこの畑… 受難の年でした… 透水性などの条件が悪い畑ではあるんですが、・大豆出芽不良（人為的ミス）・金時豆の蒔きなおし・天候不良で機械除草に入れず手取り除草… ・そして、何と言ってもエゾシカの食害 ↑鞘が一つもありません。（草が酷くて、わかりづらいですが…赤線の内側が畝になっています）対策らしい対策は取らなかったこともあるのですが、ここまで酷いエゾシカの食害は初めて… 面積が少ないとはいえ 3割ぐらいはこんな状態… 同じ畑に大豆も蒔いているのですが、大豆も大変なことになっています… 山が近く隠れやすいのと、高台なので鉄砲による駆除も難しい地形のため猟友会さんに頼んでも駆除ができないのも原因です。対策取らないと、ダメかな… 当農場周辺で、金時豆の収穫が残っている農家さんは見られません。種まきが遅れたのと北海金時という品種が金時豆の中でも晩生なので、この時期に。当農場がある高台で生育が遅れるこの地域…播種が遅れ、曇雨天が続いた今年の天気で北海金時が9月中に収穫できるのは20年前では考えられません。温暖化の影響でしょうか… 多少、水分が高いので通風乾燥しています。 The post 金時豆を収穫したよ first appeared on オフイビラ源吾農場.
2022.09.20	じゃがいもを収穫したよ台風14号来る前、畑が乾ききった 9/16にオーガニック（有機）じゃがいもさやあかねを収穫しました。貯蔵庫が自前でないので、気温が下がり管理がしやすい、9月下旬まで畑の中においておこうと思っていたのですが、流石に100mmも降られたら、畑も乾かないだろうと急遽収穫することに… まぁ、面積が少ないから、間に合うのですけど… 今年は晴れが少なく、ジャガイモ疫病に適した気候で、全滅してもおかしくない、ジャガイモにとっては農薬無しでは非常にきびしい年となりました。当農場でも試験的に作った他の品種は疫病に侵され、天気予報で天気の回復が見込まれないと判断し、生育途中で地上部を刈り取りし、強制的に生育を止めました。 ↑その試験圃場も前日手掘りで収穫しました。いやー、こんな年でも「さやあかね」は強い。見た目には疫病の被害はありません。いつもの年より腐れが多少多いですが、疫病の影響かどうかはちょっと判断がつきません。それよりも、大きくなりすぎてさやあかねの欠点である中心空洞が気になります。収穫途中に中断して確認… いつものだと、200g以上は確実に中心空洞の比率が増えます。しかし、今年は150g前後でも、約半分が中心空洞… 参りました… さやあかねのカウンターパンチを喰らいました。市場評価が下がる理由を思い知らせれました… 収穫後、小さいサイズ（比較的空洞が少ない）を販売用に選別しています。考えられる原因今年の天候の影響なのか（植え付け後5月中の干ばつから6月に入ってからの雨天続き）水をもらったことで、急激に肥大した… 前作物（小麦後クローバー）の影響か（前年秋にクローバーのすき込みが甘く、春先に再生していたクローバーが残る中種を植えた。）クローバーの窒素が急激に効き、無施肥だが多肥条件と同じく、急激に肥大する結果となった… 複合的な要因生育を見ると、無施肥、農薬使用無しで、こんな生育するのかとびっくりしていたんですが…（徒長気味ではあったんですがね）空洞の多さにまたびっくりさせられました。まぁ、有機デンプンに向けるので… でもねぇ… いろいろ学習させてくれるさやあかね… 肥料なし、農薬なしのジャガイモの可能性は感じています。品種改良が進めば、じゃがいもに肥料、農薬は必要ないのが普通になる時代が来るのではないでしょうか。 The post じゃがいもを収穫したよ first appeared on オフイビラ源吾農場.
2022.09.13	2023年産の秋まき小麦の種を蒔いたよ 8/30と9/10〜9/12にかけて 2023年収穫用のオーガニック（有機）小麦の種を蒔きました。 8/30は生育中の大豆にきたほなみを散播 ↓（大豆間作小麦）大豆を収穫する10月下旬から11月上旬には小麦の生育が進んでいます。 9/10 ブラックアインコーン（ヒトツブコムギ）とブラックエンマー（フタツブコムギ）アインコーン、エンマーは2022年産は DONの値が高く売り物にならなかったので来年産こそリベンジ。アインコーンは9000年前の遺跡から発見され、初めてヒトが栽培した小麦と言われています。wikipedia ヒトツブコムギアインコーン、エンマーは、畝幅の広い機械で蒔きましたよ。今年、取引のあるパン屋さんが視察に来られて、「ナウシカやってみたかった」と小麦畑の中を笑顔で入っていきました。通られるほうが、喜んでもらえるのかなという思いもありまして… 売り物にならなくても喜んでくれる人がいればという言い訳もあります。でも設定ミスで種の量が多かった…倒れなければ良いのですが( ˙˙ ; ) 9/10〜9/12 きたほなみとキタノカオリ 9/10 は中秋の名月。月の満ち欠けで農作業を判断する農法では満月以降のこの時期の種まきはダメだそうです。うーん(°▽°) The post 2023年産の秋まき小麦の種を蒔いたよ first appeared on オフイビラ源吾農場.
2022.09.05	小麦の検査結果が出たよ自己販売分のオーガニック（有機）小麦、きたほなみとキタノカオリの検査結果が出ました。きたほなみ 2等Bランクキタノカオリ 2等Cランクもう少し、選別の技術が必要ですね。検査料金を考えると当農場で自己販売する量では品位検査等（たんぱく・フォーリングナンバー・灰分・DON検査）を受けるメリット（金銭の面だけ見ると…）は微妙な感じでした。というのも、受けなくてもDランク扱いになるので差額を考えると、検査料の方が高い… 検査も終了したので、オーガニック（有機）玄小麦の販売をします。 The post 小麦の検査結果が出たよ first appeared on オフイビラ源吾農場.
2022.08.31	エリモショウズ、さやあかね 20220829 だよオーガニック（有機）小豆エリモショウズです。極端な早霜が来ない限り、収穫皆無になることは無さそうです。 6月に蒔き直した小豆。周りの農家さんと比べると草丈は低く収量は期待できませんが、ちょっと一安心… まだまだ花が咲いて、蕾もあるので、後からできる実は霜の害がでる可能性が高く、品質も心配ではあります。こちらは、オーガニック（有機）じゃがいもさやあかねちょっと試し堀量的には少し寂しい感じです。問題は品質。切ってみると、中心空洞が多いです。さやあかね市場評価が低くなる原因です。たまたま掘ったところがそうであってほしいのですが… 食べてみると、相変わらずのさやあかね … 美味しいんです。やっぱり一番好きな食感と味です。当農場ではエリモショウズは10月下旬、さやあかねは10月上旬の収穫予定です。出荷体制が整うのは、11月に入ってからになる予定です。 The post エリモショウズ、さやあかね 20220829 だよ first appeared on オフイビラ源吾農場.
2022.08.27	アインコーン、エンマー…だよ 2022年産のオーガニック（有機）小麦のブラックエンマー（左）、ブラックアインコーン（右）の販売は幻になりました。簡易DON（デオキシニバレノール）検査の値が高く、当農場の選別機器で再選別しても基準値以下に下げることは難しいので諦めました。今年の出穂から収穫までの天気の悪さが主な原因と考えています。収穫タイミングの判断が悪かったのも拍車をかけたのかもしれません。昨年（2021年）産のアインコーンは一部のパン屋さんに購入していただきました。天気に恵まれたこともあり、0.25ppm以下（計算値0.21）と基準値（1.0ppm未満）以下だったので、古代小麦はDONが出にくいのかもと期待していたのですが、考えは甘かったようです。 2022年産から少し面積を増やし、一般向けにも販売するつもりでした。国産でしかもオーガニックでのアインコーン、エンマーは珍しいので、当農場の代名詞になるかもと…昨年は手応えがあったんですけどね… もしかすると、昨年（2021年）産の国産オーガニック（有機）アインコーンは奇跡だったのかもしれません。今年のような雨の多い天気で、きたほなみ、キタノカオリは農薬を使用しなくても簡易DON検査は基準値以下。生育ステージや収穫時期は違うので一概に言えることではありませんが、品種改良により、強くなっている部分もあるのだろうと実感しています。アインコーン（ヒトツブコムギ）、エンマー（フタツブコムギ）ですが、来年も作付けするつもりです。どうなることでしょうか… The post アインコーン、エンマー…だよ first appeared on オフイビラ源吾農場.