2025/12/12撮
　令和７(２０２５)年１１月２６日に 閉店した「担々麺専門店 チリペッパー」跡に、１２月３日、「　ニュー・帯帯軒(たいたいけん)」がグランドオープンした。「チリペッパー」でスタッフとして働き、週末夜に営業していた「中華酒場 明明 （メイメイ）」 の店長が引き継いだ形だ。「明明」のインスタグラムを見ると、８月に運営が変わるので閉店とある。それまでは「酒呑中華倶楽部 ハイライト」(2025年5月に山元inc.から独立)の店長が運営していたが、求人情報を見ると８月から山元inc.の運営に変わったのだろう。

■場所：帯広市西４条北２丁目６−３
■営業時間：１１時～１５時(Lo14:30) 、１７時～２１時(Lo20:30)
■定休日：月曜
■駐車場：有り
■公式Instagram
2025/12/12現在


2023/9/26撮(チリペッパー時代の店内)
　店内は「チリペッパー」時代と変わっていない。カウンター、テーブル(3卓)、小上がり(2卓)を配置。店内禁煙。



2025/12/11撮
　担々麺は引き継がれている。


2025/12/12撮
　セルフサービスの黒ウーロン茶、ルイボスティー

●注文：中華蕎麦(８８０円)

2025/12/11撮
　背脂の浮いた中華蕎麦を喰う。

麺：ストレート中麺(保刈製麺)
具：ワンタン２個,、ナルト、メンマ、ほうれん草、刻みねぎ
スープ：煮干し出汁のあっさり醬油味、背脂が浮いている。
寸評：１４時１４分頃出没。先客１組２名、滞在中に１組２名来店。取り合えず、中華蕎麦を注文。７分ほどで着丼。
　スープの上に背脂が浮いているが、刻みねぎも同じくらい浮いているのでギトギト感はあまり感じない。スープは濃口(こいくち)で、あっさりしている。麺は低加水麺で硬めの食感で歯切れはいい。保刈製麺のHPによると、太さ、こし、色が異なる２０種類以上の定番があるようだ。「帯帯軒」の案内書きには、十勝小麦を使用した３種特製ブレンド小麦使用とあるので特注麺の可能性もある。茹で上がった麺は水分を吸収して約１．８ミリとして、茹でる前の麺は太さ２２番(１．４ミリ)と思われる。保刈製麺では２２番を細麺と表記しているが、札幌ラーメンでは一般的に中太麺といっている。麺の太さの表現は製麺会社によって感覚的でまちまちである。餡たっぷり入ったワンタンは美味なり。普通に食べていくとスープは半分以上残るが、塩分やや高めなので健康を考えて残す。
(令和７年１２月１１日探訪)

●注文：担々麺・中辛（１０００円）

　2025/12/12撮
　担々麺を中辛で喰う。

麺：ストレート中麺(保刈製麺)
具：肉そぼろ、チンゲンサイ、ナッツ、刻みねぎ
スープ：ラー油が溶け込んだ練りごまスープにチリペッパーが掛かっている。
寸評：１３時３５分頃出没。先客２名、後客なし。担々麺を中辛で注文。３分ほどで着丼。
　オレンジ色のスープにチリペッパーが掛かっている。辛いが舌がヒリヒリするほどではない。「チリぺッパー」初期に食べたときはどろりとして花椒の風味が強かったが、今は粘性低いスープになって花椒の風味も控えめである。中華蕎麦で食した麺はしっくりこなかったが、担々麺だと麺との相性がいいようだ。肉そぼろも味わい深い。

　食べ始めて１０分ほどで最後の一杯まで完食。
(令和７年１２月１２日再訪)

2025/11/25撮
　音更町大通６の複合施設「プロスパ６」の１階空き店舗に、「麺家　弐色（にしき）」が帯広から移転し、１１月１９日にグランドオープンした。「麺家　弍色（にしき）」は、音更で平成２８(2016)年１２月１５日に「十勝らーめん食堂無風(むかで)」として開業したが、平成元(2019)年１２月１５日に帯広に移転して「麺家　弐色」と改名した。店名の由来は豚骨と鶏がらスープの二色から採って占いの姓名判断で弍色にしたそうだ。店長は「無風」の２代目店長として勤め、現在は「麺家　弐色」のオーナーになっている。

・参考記事
【移転閉店】 帯広市／ 麺家 弍色 - 隠密麺喰い師の備忘録

■場所：音更町大通６丁目６プロスパ６
■営業時間：１１時～１４時３０分(LO14時)、１７時３０分～２０時３０分(LO20時)
■定休日：水曜
■駐車場：有り
■公式Instagram
2025/12/6現在


2025/11/25撮
　広い店内に、カウンター4席、テーブル席(2人掛け×5卓、４人掛け×1卓)、小上がり1卓を配置。店内禁煙。


2025/12/6撮
　券売機で食券を購入する。訪問時は準備中のメニューがあった。ブロッコリー麺(数量限定)は無料。

●注文：豚骨・味噌（９４０円）

2025/11/25撮
　マー油の浮いた豚骨味噌を喰う。

麺：縮れ中太麺(西山製麺)
具：チャーシュー小１枚、海苔、メンマ、キクラゲ、肉団子(サービス)、もやし、刻みねぎ
スープ：豚骨白湯系の濃厚な味噌味。マー油が浮いている。
寸評：混雑を避けて１３時５５分頃出没。先客なし、後客なし。１４時になると暖簾は仕舞っていた。券売機は準備中のメニューがあったので、とりあえず豚骨・味噌を注文。スタッフに麺の硬さを訊かれたので普通と返答。７分ほどで着丼。
　豚骨白湯系の色合いにマー油が掛かっている。濃厚だがさらりとした飲み口。味噌感はあまり感じない。麺は丁度いい食感で啜りやすい。肉団子はサービスという。マー油を混ぜると香ばしくなる。最後まで飽きずに堪能できた。

　食べ始めて１０分ほどで最後の一杯まで完食。
(令和７年１１月２５日探訪)

●注文：鶏ガラ醤油（８８０円）

2025/12/6撮
　あっさりした鶏ガラ醤油を喰う。

麺：縮れ中太麺(ブロッコリー麺・保刈製麺特注)
具：チャーシュー小１枚、海苔、メンマ、カイワレ菜、刻みねぎ
スープ：鶏ガラベースのあっさり醤油味
寸評：１２時３５分頃出没。店内負圧気味でドアが重い。先客５組１２名＋１名(カウンター)、滞在中に３組６名来店。前回と同じく準備中のメニューがある。鶏ガラ醤油とブロッコリー麺(無料)を注文。カウンターに座る。麺の硬さは普通と返答。２０分ほどで着丼。
　澄み切った透明なスープである。雑味がなくすっきりした飲み口。音更町産ブロッコリーパウダーを練り込んだ麺はうっすらと緑色を帯びている。麺はスープに絡んでソフトなもちもち感を味わえる。チャーシューは程よい噛み心地。しょっぱくないので楽に飲み干せた。

　食べ始めて１０分ほどで最後の一杯まで完食。
(令和７年１２月６日再訪)

2025/2/19撮
　「レストラン バイプレーン」は、帯広駅前の「ふく井ホテル」２階にある。「ふく井ホテル」は創業昭和２(1927)年の老舗で、温泉掘削と並行して増改築した昭和６１(1986)年5月に「レストラン バイプレーン」が誕生している。バイプレーン（BIPLANE）とは複葉機のこと。令和４(2022)年３月１日、「ふく井ホテル」は地方創生ベンチャー・そらの子会社になる。

・参考記事
【帯広市】　ふく井温泉　「帯広天然温泉　ふく井ホテル」一宿　

■場所：帯広市西一条南11-19 ふく井ホテル 2F
■営業時間：朝食６時３０分～１０時、昼食 １１時３０分～１４時、夕食１７時～２１時３０分（L.O.21時）
■駐車場：１日７００円
■公式ＨＰ
2025/11/27現在


2022/5/4撮
　エレベーターもあるが、階段で２階に上がる。

2017/12/26撮
　落ち着いた重厚な店内に、カウンター・テーブルを配置。店内禁煙。　

2023/11/25撮
　カウンター付近に模型の複葉機を飾っている。


2025/9/19撮
　２０２５年８月に更新したランチメニュー表。値上げしている。

2025/1/24撮
　ランチを頼むとコーヒーセルフサービス。カフェラテは有料。

●注文：ソーセージ野菜炒め定食（当時７５０円）

2023/1/7撮
　１３時１５分頃出没。先客１０名ほど。コロナ対策でテーブル間に間仕切りスクリーンを設置していたが、いつのまにか外されていた。ソーセージ野菜炒め定食を注文。出来上がりに１０分ほど時間が掛かる。2021/5/25撮のソーセージ野菜炒め定食（７５０円）と差し替え。
ソーセージ野菜炒め、ご飯、味噌汁、漬物。
(令和５年１月７日再訪)

●注文：豚の生姜焼き定食（当時９８０円）

2023/2/20撮
　１３時３５分ごろ出没。先客は４組８名＋１名。豚の生姜焼き定食を注文。５分ほどで料理が運ばれてきた。
　豚の生姜焼き、ご飯、味噌汁、漬物。ドレッシングが付いてくる。

豚の生姜焼き、付け合わせにキャベツとポテトサラダ。池田町産の黒豚を使用。甘みとこくがある。
(令和５年２月２０日再訪)

●注文：鉄板焼きナポリタン（当時９８０円）

2023/11/25撮
　13時１５分頃出没。先客１組２名、滞在中に１組２名＋１名来店。鉄板焼きナポリタンを注文。１１月も引き続き、ランチを頼んだ客はコーヒー無料。スタッフがナイフ、フォーク、スプーン、紙エプロンをセッティング。７分ほどで料理が運ばれてきた。スタッフが手にしたチーズグレーターでチーズを振りかける。
　太いソーセージが２本のった鉄板焼きのナポリタン。スパゲティには、玉ねぎ、ハム、マッシュルーム、パプリカを炒め合わせている。しっとりとした食感でケチャップ感は控えめでくどくはない。ソーセージは麺の上だとナイフで切れないので齧りついて食べる。最後まで熱々で腹持ちもいい。
(令和５年１１月２５日再訪)

●注文：日替わり魚定食（当時９００円）

2024/5/1撮
　　１３時２０分頃出没。カウンターに座る。先客４組名、後客なし。日替わり魚定食を注文。５分ほどで料理が運ばれてきた。2023/7/14撮の日替わり和定食(７５０円)と差し替え。
　焼魚(銀だら)、豚角煮、茄子の味噌掛け、かぼちゃサラダ、佃煮、ご飯、味噌汁、漬物。
(令和６年５月１日再訪)

●注文：日替わり魚定食（当時９００円）

2024/8/2撮
　１３時２０分頃出没。カウンターに座る。先客３組６名＋４名、滞在中に１名来店。日替わり魚定食を注文。５分ほどで料理が運ばれてきた。2023/8/8撮の日替わり和定食(７５０円)と差し替え。
　焼魚(鮭)、鶏モモ肉の煮込み、切り干し大根の煮物、さつまいもサラダ、佃煮、ご飯、味噌汁、漬物。
(令和６年８月２日再訪)

●注文：日替わり魚定食（当時９００円）　

2024/12/9撮
　１３時５分頃出没。カウンターに座る。先客３組６名＋４名、滞在中に１組２名来店。日替わり魚定食を注文。５分ほどで料理が運ばれてきた。2023/10/2撮の日替わり和定食(７５０円)と差し替え。
　焼魚(鯖)、巾着玉子、切り干し大根の煮物、もずく酢、卵の炒め物、ご飯、味噌汁、漬物。
(令和６年１２月９日再訪)

●注文：熱々極麻婆定食（１，１００円）

　十勝サウナ協議会が主催の第一回「S-１グランプリ（サウナ飯グランプリ）」にて、ふく井ホテルレストラン「バイプレーン」の「極（きわみ）・麻婆豆腐定食」がグランプリに輝き、定番メニューとして登場した。

2025/1/24撮
　１３時１０分頃出没。カウンターに座る。先客１組３名、滞在中に２組５名＋２名来店。極麻婆定食を注文。２０分ほどで料理が運ばれてきた。麻婆豆腐、ザーサイ、スープ、ご飯、粉山椒が付く。

　陶板皿に盛られた熱々の麻婆豆腐に、豚挽肉、豆腐、刻みねぎが入っている。辛さ控えめで無理なく食べられる。粉山椒を振りかけてもよい。挽肉は味付けが濃いのでご飯と一緒に食すと丁度いいかも。
(令和７年１月２４日再訪)

●注文：空飛ぶメンチカツ定食（当時９５０円）


2025/2/19撮
　１３時３０分頃出没。先客は４組９名＋３名、後客なし。カウンターに座る。空飛ぶメンチカツ定食(２個入り)を注文。１０分ほどで膳が運ばれてきた。2024/7/3の空飛ぶメンチカツ(950円)と差し替え。
　メンチカツ２個、ご飯、味噌汁、漬け物、おろしソース。ドレッシングが付いてくる。

　ボリュームのあるメンチカツが２個と大盛りのキャベツ。おろしソースで食すとさっぱりとした味わいで旨し。
(令和７年２月１９日再訪)

●注文：日替わり魚定食（当時９００円）

2025/4/9撮
　１１時３０分頃出没。カウンターに座る。先客なし、滞在中に１組２名＋１名来店。日替わり魚定食を注文。３分ほどで料理が運ばれてきた。2023/12/24撮の日替わり和定食(７５０円)と差し替え。
　いわし明太、すき焼き風煮物、ほうれん草とたまご炒め、煮物、ご飯、味噌汁、漬物。いわし明太はいわしの腹に明太子を詰めて焼いたもの。
(令和７年４月９日再訪)

●注文：日替わり魚定食（当時９００円）

2025/6/4撮
　１３時１０分頃出没。カウンターに座る。先客２組５名＋３名、滞在中に１組２名＋１名来店。日替わり魚定食を注文。５分ほどで料理が運ばれてきた。2024/2/18撮の日替わり和定食(当時７５０円)と差し替え。
　いわし明太、がんもどきとちくわの煮物、さつまいもサラダ、ごぼうと挽肉の煮物、さつまいも、ご飯、味噌汁、漬物。前回に続いていわし明太が登場した。
(令和７年６月４日再訪)

●注文：日替わり魚定食（９５０円）

2025/9/19撮
　１３時２０分頃出没。カウンターに座る。先客４組８名＋２名、滞在中に１名来店。日替わり魚定食を注文。３分ほどで料理が運ばれてきた。2024/3/14撮の日替わり魚定食(９００円)と差し替え。値上げのペースが早い。
　焼魚(赤魚)、鶏モモ肉の煮込み、マカロニサラダ、フキとさつま揚げ煮物、煮豆、ご飯、味噌汁、漬物。
(令和７年９月１９日再訪)

●注文：竹内鶏卵のこだわり出汁巻き玉子定食（９５０円）

　期間限定メニュー。竹内鶏卵のHPを見ると、「北海道のお米が育んだ奇跡の卵。 自家配合北海道産飼料99.8％を実現。 さらに、その内68％が北海道産米を使用。 北海道産のお米で育った、淡黄色の安心たまご。」とある。
　　「本日の焼魚」又は「中札内田舎鶏ザンギ」のいずれか、おにぎりは５品(鮭・梅・南蛮味噌・じゃこ山椒・かつお)の中から２品選ぶ。

2025/11/27撮
　１３時３０分頃出没。先客４組１２名＋２名、滞在中に１名来店。気になったこだわり出汁巻き玉子定食を注文。１０分ほどで料理が運ばれてきた。
　出汁巻き玉子、おにぎり(鮭・梅)、本日の焼魚(いわし明太)、味噌汁、漬物。出汁巻き玉子はふぁふぁしている。魚も値上がりしているせいか、いわし明太が出る日が多い。
(令和７年１１月２７日再訪)