とかちイン - 隠密麺喰い師の備忘録

隠密麺喰い師の備忘録 - 記事一覧

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発行日時	見出し
2025.11.06	閉店のお知らせ ●【移転閉店】　帯広市／　麺家　弍色　１１月２日、移転の為閉店しました。麺魂碑に移動。移転先：音更町プロスパ1F、１１月１６日プレオープン予定。 ●【閉店】　夕張市「ラーメンのんきや」　ユーザーより店主逝去による閉店が寄せられました。麺魂碑に移動。 ●【閉店】　帯広市／醤油専科　仙人掌（しゃぼてん）　　ユーザーより閉店情報があり、１０月４日に閉店を確認しました。麺魂碑に移動。 ●【閉店】　遠軽町／手打そば　奏 (かなで) 　２０２４年１２月３１日で閉店しました。麺魂碑に移動。 ●【閉店】　幕別町／和カフェ HANA 　　１年前に閉店したようです。麺魂碑に移動。 ●【閉店】　洞爺湖町／そば蔵　２０２４年４月末で閉店しました。麺魂碑に移動。 ●【閉店】　帯広市／茶来居（さらい）　２０２２年頃フェイドアウトしたようです。麺魂碑に移動。 ●【閉店】　帯広市／きいちゃん食堂　１年前にフェイドアウトしたようです。
2025.11.01	音更町／つけめん　五春（ごしゅん）　 2025/10/30撮　平成２９(2017)年６月１日、音更町北鈴蘭の「一休庵」跡に「つけめん五春」がオープンした。店前に、「つけ蕎麦　えん藤」の開店祝いの花が飾ってあった。畜大のラグビー部ＯＢの店主が関東の社会人ラグビークラブで活躍していたころ、東京の「つけ蕎麦　えん藤」（平成２８年２月、八戸に移転）の常連で、懇意にしていたようだ。店名の由来は特に意味はないという。本来は５月下旬に開店予定だったらしく、５月の始めには表の看板「五春」となっていたので、「５月の春」かと勝手に推測。平成３０(2018)年１月から夜間営業（月・火のみ）を開始した。令和３(2021)年２月中旬、カウンター席を増設。 ■場所：音更町北鈴蘭２－１－８ ■営業時間：１１時～１５時、１７時３０分～２０時（月・火のみ） ■定休日：日曜 ■駐車場：有り 2025/10/30現在 2017/6/2撮　改装した店内に、カウンター・テーブル（３卓）を配置。店内禁煙。 2021/3/4撮　２０２１年２月中旬、奥の部屋を改装してカウンター席を増設。 2025/10/30撮　食券機で食券を購入。 2025/10/30撮　お品書きと具材・薬味・麺量の一覧表 2025/10/30撮　次回来店時に、麺類いずれか無料になるポイントカード。有効期限１年間。 ●注文：つけめん（当時８００円） 2017/6/2撮　麺入りの器（チャーシュー大１枚、メンマ）、温かいつけ汁（刻みねぎ、ゆずの皮）。　麺は太めの全粒粉風で星が浮いて見える。江別製粉などから５種類の道産小麦粉を取り寄せ、ブレンドして自家製麺しているという。ごつごつした歯ごたえのある麺である。濃厚でドロドロしたつけ汁は、豚骨・鶏がら、魚介系で煮干し（カタクチイワシ）の風味が強く出ている。低温調理した肩ロースチャーシューは肉厚でデカい。ドロリとしたつけ汁に麺を手繰って食べ進むうちに重く感じられ、年寄りにはチャーシューのくどさが印象として残る。割りスープは希望する客に出しているが、つけ汁の入った器を回収し、割りスープと合わせて加熱して出すので、混雑時は大変だろう。「つけ蕎麦えん藤」で検索すると、イメージはかなり似通っている。弟子入りしたことはなさそうだが、アドバイスを受けたことはあるのだろう。（平成２９年６月１日探訪、２日再訪）その後、割スープはポットで提供している。 ●注文：中華そば（当時７５０円） 2017/7/20撮　煮干し風味の中華そばを喰う。麺：ストレート中細麺（自家製）具：肉厚短冊切りチャーシュー数枚、メンマ、小松菜、刻みねぎスープ：豚骨・煮干し系のあっさり醤油味寸評：中華そばはオープン初日のみ販売していたが、諸事情で休止していた。７月２０日から販売開始。豚骨ベースに煮干し風味の懐かしい味わいで、あっさりした中にもこくのあるスープ。麺は低加水麺で歯切れがいい。肩ロースチャーシューは短冊に切っていて食べやすいが、低温調理なので好みの分かれるところ。（平成２９年７月２０日再訪） ●注文：油そば（当時７５０円） 2018/4/20撮　今年の１月から夜限定で提供していた油そばが、平日の昼でも提供されるようになった。　調味料で、らー油、お酢が付いてくる。　つけ麺で提供する太めの麺の底にタレが溜まっている。最初から麺にもタレの味が付いているので、かき混ぜる必要もなし。とろりととろける玉子に絡めたり、胡麻、ニンニク入れて愉しむもよし。最後に酢を加えて手繰ると口の中がさっぱりする。（平成３０年４月２０日再訪） ●注文：中華そば（当時７５０円） 2019/1/29撮　ブロッコリー麺で中華そばを喰う。麺：ストレート極太麺（自家製ブロッコリー麺）具：肉厚短冊切りチャーシュー数枚、メンマ、小松菜、刻みねぎスープ：豚骨・煮干し系のあっさり醤油味寸評：食券を渡す時にブロッコリー麺希望と言う。音更ら～麺組合に参加している当店では音更特産のブロッコリーの乾燥粉末を仕入れて麺に練りこんでいる。当日は極太麺のみだが、中華そばでも違和感はない。うっすらと緑がかってブロッコリーの粉末が浮いて見える。ブロッコリーの味がするかは微妙。（平成３１年１月２９日再訪） ●注文：ホルモンラーメン（当時８８０円） 2020/12/3撮　新メニューのホルモンラーメンを喰う。麺：ストレート中細麺（自家製）具：ホルモン、たまご、メンマ、モヤシ、刻みねぎスープ：豚骨ベースのあっさり醤油味寸評：１１時１０分頃出没すると先客５名。いつも店の前を通るたびに開店直後から車が並ぶ人気店になっている。新メニューのホルモンラーメンを注文。　豚骨ベースに牛すじの風味も感じられる。中細麺は低加水で歯切れはいい。ホルモンを口に入れると柔らかいが噛み切れず、そのままの状態で飲み込むことでストレスが溜まる。ホルモンは口に合わず、ほとんど残してしまった。好みが分かれると思われる。 (令和２年１２月３日再訪) ●注文：辛いつけめん（当時８８０円）　2021/3/4撮　１１時２０分頃出没すると、先客が１０名と賑わっている。開店以来使用していなかった奥の部屋を２月中旬に改装してカウンター席を増設。新メニューの辛いつけめんを喰う。　どろどろした温かいつけ汁に、辛味スパイス、カットしたチャーシュー、ゆで卵が入っている。　自家製麺の極太麺は歯ごたえ充分。どろどろしたつけ汁に麺を浸けると、つけ汁が麺にこびり付く。辛味スパイスを混ぜると、辛味は増すが舌が痛くなるほどではない。チャーシューはカットしているので食べやすい。　割スープを頼む。割スープを注いで飲むと、煮干しの風味が鼻孔をくすぐる。自分好みで完食。 (令和３年３月４日再訪) ●注文：特濃つけめん(１１９０円) 　超ドロ系特濃つけめんを喰う。麺：ストレート極太麺(自家製) 具：(麺鉢)海苔、小松菜、メンマ　　(つけ汁)肉厚チャーシューつけ汁：背脂・刻み玉ねぎ入りの超ドロ系濃厚スープ。煮干し風味。寸評：混雑を避けて１４時３０分頃出没。先客１組３名＋２名、滞在中に１名来店。特濃つけめんを注文。１３分ほどで着丼。　デミグラスソースの色合いで粘度の高いドロドロしたつけ汁に背脂と刻み玉ねぎが入っている。これに比べると通常のドロ系スープが優しく感じられる。麺をつけ汁に浸けるとつけ汁が絡みつく。歯応えのある麺に絡んだ煮干しの風味が心地よい。舌にピリッと辛さもある。つけ汁に絡んだ肉厚チャーシューはほど良い柔らかさで食べ応え充分。途中から重たく感じるが何とか食べ終えた。　食べ始めて１６分ほどで完食。 (令和７年１０月３０日再訪)
2025.10.29	帯広市／　麺倉庫じだい屋 2020/11/11撮　平成１９(2007)年６月２１日、今までラーメン屋のなかったエリアに「麺倉庫　じだい屋」がオープンした。国道３８号を芽室方面に走行し、西１６条交差点のところで高架橋側に左折。約３００ｍほど進んで、耳鼻咽喉クリニックを右折してすぐのところにあるが、初めてだと探すのに苦労するだろう。店主は岡山のラーメン屋で修行したという。この店舗は倉庫を改造したもので、渦巻きのロゴマークはラーメンの湯気をイメージした。 2022/7/6撮令和４(2022)年４月頃、上段の白壁が塗装されて下段と同じ墨色になった。令和６(2024)年９月上旬から臨時休業していたが、令和７(2025)年２月１日から再開した。２月現在、藤原製麺から小林製麺に変わっている。　 2020/11/11撮　店前の空き地に駐めることができたが、アパートが建ったので南側にも駐車場を確保した。 ■場所：帯広市西１６南１－９ ■営業時間：１１時～１７時(LO３０分前、スープが無くなり次第終了） ■定休日：月曜 ■駐車場：有り ■公式Instagram 2025/10/22現在 2025/2/19撮　　入って右手に置かれた券売機で食券を購入。２０２５年２月現在、新札に対応していない。混雑時は最初に食券を購入してからベルを渡されるので外で待機する。 2025/2/19撮　券売機付近に写真付きのメニュー表が貼ってある。 2025/2/19撮　客席のメニュー表。つけめんの麺は温かい麺冷たい麺から選べる。　左 2015/12/24撮　右2016/2/19撮　倉庫を改造したロフト風の店内。カウンター・テーブル（１卓）を配置。店内禁煙。 ●注文：豚菜らーめん（当時８８０円） 2016/1/24撮　角切りチャーシューと野菜入りの豚菜らーめんを喰う。麺：ストレート中細麺(当時藤原製麺特注）具：角切りチャーシュー、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、刻みねぎスープ：豚骨白湯系のこっさり醤油味。寸評：薄橙色を帯びたスープは、塩スープのようにも見えるが、意外なことに醤油タレを使用しているらしい。マイルドでクリーミーなスープは豚骨臭もなく飲みやすい。キャベツの甘味と角切りチャーシューの食感も好印象。個人的には、縮れ麺の方がしっくりするが。（平成２８年１月２４日再訪） ●注文：つけ麺・赤（当時８５０円） 2016/2/19撮　ピリ辛のつけ麺・赤を喰う。麺は温かい麺（冷たい麺選択可）、大盛（無料）。胡椒、割りスープが付く。麺：微縮れ極太麺（当時藤原製麺特注）具：チャーシュー小２枚、海苔、メンマ、もやし、刻みねぎ、白ごまスープ：濃厚豚骨魚介系醤油味＋ピリ辛寸評：大盛でも料金は同じなので、大盛で注文する。濃厚な豚骨・魚介系のピリ辛スープに麺を手繰って食す。かなりのボリューム感である。温かい麺は多少くっつきやすい。（平成２８年２月１９日再訪） ●注文：じたい屋らーめん（当時７５０円） 2020/2/26撮　店名を冠したじだい屋らーめんを喰う。2016/1/26撮のじだい屋らーめんと差し替え。麺：ストレート中細麺(当時藤原製麺特注）具：チャーシュー小２枚、海苔、メンマ、もやし、刻みねぎスープ：豚骨白湯系のこっさり醤油味寸評：１１時10分頃出没。先客は１名だったが、次々に客が押し寄せる。かなりの人気店だ。とりあえず、じだい屋らーめんを注文。　オープン当時はコーンが入っていて、観光客向けラーメンの印象が強かったが、外して正解だろう。クリーミーな色合いで飲み口もマイルドで甘さが際立つ。普通に完食。 (令和２年２月２６日再訪) 2007/7/4撮オープン当時のじだい屋らーめん(680円)。 ●注文：肉味噌らーめん(当時８５０円) 2020/11/11撮　濃厚な肉味噌らーめんを喰う。麺：ストレート中細麺(当時藤原製麺特注）具：肉厚チャーシュー２枚、挽肉、海苔、メンマ、もやし、刻みねぎスープ：豚骨白湯系のこっさり味噌味寸評：９ヶ月振りに訪問すると、店の前の空き地にアパートが建ち、駐車場が約４０m南に移動していた。１１時２０分頃、店内に入ると、既に５、６人の先客有り。未食の肉味噌らーめんを注文。　赤味噌を使用しているらしく、オレンジ色に近いクリーミーな色合い。味噌でどろどろしているかと思ったが、スープはさらりとしてキレのある飲み口でくどくはない。醤油味と間違いそうなやや尖った味わいである。肉厚チャーシューと挽肉が入っていて、食べているうちに肉疲れはあるが、何とか完食。 (令和２年１１月１１日再訪) ●注文：豚キムチらーめん（当時９５０円）　 2022/7/6撮　キムチ入りの豚キムチらーめんを喰う。麺：ストレート中細麺(当時藤原製麺特注）具：角切りチャーシュー、白菜キムチ、メンマ、もやし、刻みねぎ、唐辛子、白ごまスープ：豚骨白湯系の濃厚なピリ辛味噌味。寸評：１３時過ぎに訪れると南側の駐車場は一杯で、店の前には客が溢れていた。外壁が全面墨色に変わっている。１４時２０分頃出直すと５人の先客有り。７月にメニュー表更新。カウンターにアクリル仕切り板設置。豚キムチらーめんを注文８分ほどで着丼。寸評：オレンジ色に染まった濃厚なスープはピリ辛で甘味もある。豚バラチャーシューはサイコロ状に切っているので食べやすい。細めのストレート麺はつるつるした喉越し。酸味のある白菜キムチは箸休めに丁度いい。意外にボリュームがあるが、飽きずに最後のスープまで完食。（令和４年７月６日再訪） ●注文：つけめん並盛（９５０円） 2025/2/19撮　豚骨・魚介系のつけ麺・並盛を冷たい麺で喰う。2016/1/7撮のつけ麺・並盛（当時８５０円）と差し替え。麺：ストレート極太麺（小林製麺特注）具：(つけ汁)チャーシュー小２枚、刻みねぎ、(麺)海苔、メンマ、もやしスープ：濃厚豚骨魚介系醤油味寸評：５か月ぶりに営業再開したが、連日混雑が続いている。１５時３０分頃出没。先客１名、後客１名。券売機で食券を購入してからスタッフに冷たい麺を注文(麺は温かい麺と冷たい麺から選べる)。１０分ほどで着丼。　チャーシューは以前は麺の上に置いていたがつけ汁に浸かっている。小林製麺の特注麺はプリプリとした弾力があって噛み応えがある。藤原製麺は㈱永谷園の子会社になってからスーパーへの供給を増やしてラーメン店の卸は縮小しているようだ。つけ汁は濃厚でとろみもある。濃厚な動物・魚介系のスープは魚出汁の風味が漂う。ゆず酢を垂らすとさっぱりした味に変わる。　スタッフに割りスープを注文。以前は割りスープのポットが一緒に付いてきたが、現在はスタッフに声掛けする必要がある。最後の一杯まで完食。（令和７年２月１９日再訪） ●注文：じだい屋らーめん・黒（９５０円） 2025/10/22撮　黒マー油が浮かんだじだい屋らーめん・黒を喰う。2016/1/10撮のじだい屋らーめん・黒（７３０円）と差し替え。麺：ストレート中細麺(小林製麺特注）具：チャーシュー小２枚、海苔、メンマ、もやし、刻みねぎスープ：豚骨白湯系のこっさり醤油味。黒マー油が浮かんでいる。寸評：昼時の混雑を避けて、１５時１５分頃出没。先客１組２名、滞在中に３名来店。じだい屋らーめん・黒を注文。３分ほどで着丼。　濃厚な豚骨白湯に黒マー油が馴染んでいる。見た目はくどそうだが、飲み口はまろやかである。他店でよくありがちな焦げ臭もなく、香ばしい風味が食欲をそそる。ストレート麺は啜りやすくて歯切れがいい。肉厚のチャーシューは柔らかい。最後まで飽きることなく堪能できた。　食べ始めて１１分ほどで最後の一杯まで完食。（令和７年１０月２２日再訪）
2025.10.17	帯広市／お食事処　彩菜（あやな） 2023/8/4撮　「お食事処彩菜」は柏林台通の西町公園向かいにある。店舗が住宅に併設しているので、看板を確認しないと素通りしてしまいそうだ。店名は娘さんの名前から? 店前に駐車スペース(空きは2台分)と店舗裏手にも駐車場（3台）がある。平成２１(2009)年の開業。店主(男性)一人で切り盛りし日替わり定食を提供している。 ■場所：帯広市西１６条南２－３－５ ■営業時間：１２時～１４時頃、１７時～２０時３０分頃 ■定休日：日曜 ■駐車場：店舗横に２台分、店舗裏手に３台分 2025/10/9現在上2024/3/5撮中2024/12/23撮　上2025/10/9撮　入口に本日の日替わり定食メニュー数品を掲示。 2024/12/23撮　昼食限定２０食８５０円で提供。但し食べ残しは＋２００円。左2022/4/22撮右2018/10/17撮　鉤形に曲がった店内。利用可能な客席は、テーブル(使用可能は一人用2卓、4人用3卓、2人用1卓)。現在、カウンターは配膳用で利用不可になっている。店主一人で切り盛りしているので、注文はカウンターで声掛けする。食べ終わったトレーをカウンターに戻す。店内禁煙。 2018/10/8撮　水はセルフサービス。 ●注文：赤魚のﾚﾓﾝ正油焼き定食（当時７５０円） 2018/10/26撮　本日の日替わり定食から赤魚のﾚﾓﾝ正油焼きを注文。主菜、副菜4品、飯、味噌汁、漬物。サービスタイムで７００円。　主菜の板皿に、赤魚のﾚﾓﾝ正油焼き・目玉焼き・野菜サラダ、小鉢4品は、酢の物・煮物・野菜サラダ・おひたし。赤魚は小骨が多くて、箸で身をほぐすのに苦戦する。 (2018/10/26再訪) ●注文:煮込みおでん定食（当時７５０円） 2019/2/4撮　本日の日替わり定食は、煮込みおでんと塩銀ざけ焼き。迷うことなく煮込みおでんを注文。主菜、副菜4品、飯、味噌汁、漬物。サービスタイムで７００円。　おでんは、大根・鶏肉・こんにゃく・ちくわ・たまご・角天。小鉢4品は、酢の物・オクラの和え物・野菜炒め・ほうれん草のおひたし。まさか、おでんが登場するとは思わず。味のしみたおでんは旨い。 (平成３１年２月４日再訪) ●注文：豚すき焼き煮（当時８００円） 2020/12/4撮　１３時頃出没。本日の日替わり定食は豚すき焼き煮、塩ギンザケ焼。迷ったが豚すき焼き煮を注文。サービスタイムで７５０円。主菜、副菜４品、飯、味噌汁、漬物。　豚すき焼き煮にとろとろの温玉が載っている。煮豆、サラダ、おひたし、煮物が付く。豚すき焼き煮で体が温まった。 (令和２年１２月４日再訪) ●注文：とりからあげ（当時８００円）＋コーヒー(１００円) 2022/4/22撮　１3時30分頃出没。珍しく他に客はいない。本日の日替わり定食は、とりからあげ、サバ塩焼き、カレイの煮付け。とりからあげを注文。サービスタイムで７５０円。主菜、副菜４品、飯、味噌汁、漬物。　主菜の長皿に、とりからあげ・キャベツの千切り。えび煮、ほうれん草のおひたし、煮物、とろろいも。とりから揚げは、カラッと揚がっていて中身は柔らかくてジューシー。 (令和４年４月２２日再訪) ●注文：にしんの塩焼き（当時８５０円） 2023/1/18撮　１３時４５分頃出没。先客一組２名。去年の９月より５０円値上げ。サービスタイムで８００円。にしん塩焼きで注文。　主菜、副菜4品、飯、味噌汁、漬物。　主菜の長皿に、にしん塩焼き・コロッケ・野菜サラダ。副菜は煮物、ポテトサラダ、ほうれん草おひたし、冷奴のキムチのせ。にしんは丸ごと１匹で食べ応えがある。 (令和５年１月１８日再訪) ●注文：秋鮭塩焼き定食(当時８５０円) 2023/8/4撮　１３時１０分頃出没。先客一組２名＋１名。後客なし。本日の日替わり定食は、とりからあげ、秋鮭塩焼き、アジ一夜干し焼。秋鮭塩焼きを注文。サービスタイムで８００円。１０分ほどで料理が運ばれてきた。主菜、副菜４品、飯、味噌汁、漬物。2018/10/17撮の肉じゃが定食(７５０円)と差し替え。　主菜の長皿に、秋鮭塩焼き・コロッケ・野菜サラダ。副菜は煮物、和え物、ほうれん草おひたし、オクラ。クーラーが効いてて快適なり。 (令和５年８月４日再訪) ●注文：煮込みハンバーグ（当時８５０円） 2024/3/5撮　　１３時３０分頃出没。先客一組２名、滞在中に後客２名来店。本日の日替わり定食は、煮込みハンバーグ、塩キンザケ焼き。煮込みハンバーグを注文。サービスタイムで８００円。１５分ほどで料理が運ばれてきた。主菜、副菜４品、飯、味噌汁、漬物。2020/4/1撮の煮込みハンバーグ定食（当時800円）と差し替え。　主菜の長皿に、煮込みハンバーグ・スパゲティ・野菜サラダ。副菜は煮物、ウドの酢味噌あえ、ほうれん草の和え物２品。ぎゅう詰めなので食べ易いように配置替えする。煮込みハンバーグは肉汁たっぷりで旨い。 (令和６年３月５日再訪) ●注文：サバ塩焼き定食（９００円）　 2024/12/23撮　１３時５０分頃出没。先客なし、後客なし。本日の日替わり定食は、とりからあげ、塩サバ焼。塩サバ焼を注文。昼食限定２０食限定で８５０円。主菜、副菜４品、飯、味噌汁、漬物。2021/8/5撮のサバ塩焼(８００円)と差し替え。　主菜の長皿に、サバの塩焼き・コロッケ・キャベツの千切り。煮物、きんぴら、ほうれん草のおひたし、卵豆腐。食べ易いように配置替えする。サバも脂がのっていて旨し。　定食注文した方はコーヒー１杯１００円。ブラジル&コロンビアブレンド。 (令和６年１２月２３日再訪) ●注文：豚ロースとんてき風（９００円） 2025/10/9撮　１３時２５分頃出没。先客１組３名＋１名、後客なし。本日の日替わり定食は、豚ロースとんてき風、カレイ唐揚げおろし煮。豚ロースとんてき風を注文。昼食限定２０食限定で８５０円。主菜、副菜４品、飯、味噌汁、漬物。2018/10/25撮のたらフライ定食（当時７５０円）と差し替え。　　主菜の長皿に、豚ロースとんてき風・目玉焼き・キャベツの千切り。煮物、たまご豆腐、トマトときゅうりの胡麻和え、ほうれん草のおひたし。豚ロースとんてき風は食べ応え満足なり。 (令和７年１０月９日再訪)
2025.10.09	【季節限定営業】　幕別町五位／かふぇ　ぬかない 2025/10/7撮　幕別町糠内地区の「かふぇ　ぬかない」が、令和５(2023)年９月１８日、６年ぶりに再開した。「かふぇ　ぬかない」は平成２４(2012)年２月１０日、「ラーメン宝力」跡に改築してオープンしたが、平成２９(2017)年に都合により閉店した。両親が経営していた同店を娘さんが引き継いだ。　令和６(2024)年７月１８日、インスタグラムに体調不良のため、しばらく休むとある。その後、令和６(2024)年１０月１１日、水野氏(糠内産業代表)が「かふぇぬかない」の営業許可を受けて、１０月から３月の季節限定で営業している。・参考記事十勝毎日新聞(2023/9/29) ■場所：幕別町五位３６１−１ ■営業時間：１１時３０分～１３時 ■定休日：土曜、日曜 ■営業期間：１０月～３月 ■駐車場：有り 2025/10/7現在 2023/10/9撮　以前と変わらぬ店内に、カウンター、テーブル、小上がりを配置。店内禁煙。 2025/10/7撮　テーブルシートが敷いてある。相撲のカレンダーは元宝力の店主が持ってきたという。 2023/10/9撮　前経営者のメニュー表。ランチメニュー(１１時～１４時)と喫茶店メニュー(１４時～１７時) 2025/10/7撮　現経営者のメニュー表。 ●注文：正油ラーメン（当時８００円）　あっさりした正油ラーメンを喰う。麺：縮れ中太麺(保刈製麺) 具：チャーシュー小１枚、海苔、ゆで卵、刻みねぎスープ：豚骨・鶏ガラなど。あっさり醤油味寸評：１３時１７分頃出没。先客なし、後客なし。先代の時になかった「とりぱいたん、とんこつ」がメニューに加わった。正油ラーメンを注文。８分ほどで着丼。　　大ぶりの海苔が３枚に、スープ一面にねぎが広がっている。先代の正油ラーメンとはかなりビジュアルが違っている。ヤフーブログからｆｃ２に移転した時に「かふぇぬかない」と「宝力」の記事と画像を消失したので、ブロガーの過去の画像と見比べる。「宝力」が札内に移転したときに、「かふぇぬかない」の先代が「宝力」からラーメン作りを継承した。微かに豚骨の風味があるが、あっさりした飲み口である。麺は藤原製麺から保刈製麺に変わっている。チャーシューは噛み応えがあって味わい深い。普通に食べていくとスープは多少残る。血圧高めなので飲み干すのを断念。 (令和５年１０月９日再訪) ●注文：正油ラーメン（７００円） 2025/10/7撮　あっさりした正油ラーメンを喰う。麺：縮れ中太麺(保刈製麺) 具：短冊チャーシュー、ワカメ、ゆで卵、刻みねぎスープ：昆布・野菜のあっさり醤油味寸評：１１時３５分頃出没。先客なし、後客なし。今年に入って釣りの途中で５月から毎月店の前を通ったが営業している様子はなかったが、10月に入ってから店前の回転灯が点灯していた。前経営者は体調不良のため去年の７月でフェイドアウトし、１０月から現経営者が期間限定(１０月～３月)で営業している。他の時期は山菜の仕事があるようだ。取り合えず、正油ラーメンを注文。１０分ほどで着丼。サラダも付いてくる。　あっさりしたスープでヘルシーな味わいである。前経営者からスープは引き継いでいないので、スープづくりは独学で始めたようだ。麺はもちっとした食感で丁度いい。短冊チャーシューは自家製なのか不明だが旨味がある。サラダが付いて７００円はお得感あり。　食べ始めて１０分ほどで最後の一杯まで完食。 (令和７年１０月４日再訪)